Alubias con botillo, un clásico que no muere

Es partidario de la evolución y de una nueva cocina pero, a la hora de elegir, prefiere ir a lo seguro y, entre sus recomendaciones basadas en un producto del Bierzo, Rubén Rodríguez prima las legumbres con botillo, «unas buenas alubias con botillo», dice, que sigue siendo lo que conquista, mayoritariamente, el estómago de los bercianos.