El grupo del vino Pittacum hace balance de sus 20 años
dl | ponferrada
La bodega del Grupo Terras Gauda, a la que pertenece el vino berciano Pittacum, celebra este año su 20 aniversario con una clara apuesta por el equilibrio entre el ecosistema, la diversidad biológica y el entorno natural.
En ese balance, señala la firma en una nota, ha conseguido reducir de forma notable el impacto medioambiental en una apuesta constante por la viticultura biodinámica. Un exigente modo de trabajar la viña y elaborar los vinos que ha conquistado en el exterior. Grupo Terras Gauda destina a exportaciones el 75% de la producción.
«La sostenibilidad medioambiental es la base de la biodinámica, que en Quinta Sardonia se desarrolla buscando el equilibrio entre el ecosistema, la diversidad biológica y el entorno natural. El suelo se considera un organismo vivo; un elemento dinámico que proporciona alimento natural a la cepa y una gran cantidad de nutrientes, que tiene su reflejo en la calidad de la uva», añade.