Un vino honesto y siempre a Tope

m. macías | canedo

La presentación del Vino Nuevo en Prada a Tope se convirtió anoche en una gran fiesta para celebrar las 23.000 botellas de la añana. El Maceración Carbónica del Palacio de Canedo, en palabras de su enólogo, José Manuel Ferreira, alcanza ya su 27 cosecha con la misma filosofía: «Una vino que nace de la misma uva, que no se manipula, honesto», señaló en la presentación.

Y como en toda fiesta, también hubo un mantenedor, que este año fue el músico Pepe Sánchez, cuyo último proyecto ha sido la banda sonora de la película «Posturas en el alma» después de haber trabajado con Barbara Streisand, Diana Ross, Carlos Santana, Julio Iglesias, Raphael, Paloma San Basilio, Rocío Jurado, Miguel Ríos, Nino Bravo, Camilo Sesto, Bruno Lomas, Juan Manuel Serrat, Dúo Dinámico... Sánchez, que se mostró encantado de visitar el Bierzo y de conocer un palacio como el de Canedo de Prada a Tope, ensalzó en sus palabras esa simbiosis tan especial entre vino y música. «Lo que siento, lo siento siempre desde el corazón», añadió este gran músico —productor, arreglista, compositor y batería—, que fue presentado por otro gran músico, el berciano Alberto Sánchez.

Tan puro es el vino que José Manuel Ferreiro, el enólogo dijo que ya se puede desgustar. «Es un vino propio, asociado a nuestra tierra, con una graduación de 12,5 grados, pletórico de aromas», añadió.

Y como en toda fiesta en Prada a Tope, no podía faltar José Luis Prada, quien volvió a defender, una vez más, el vino como una de las señas de identidad del Bierzo. Y como colofón, su mejor receta, como le piden en el Palacio de Canedo: un botillo y un vino del Bierzo. «Un orgasmo», dijo Prada.