Más de 28.000 personas probaron los menús de las últimas Jornadas Gastronómicas

dl | ponferrada

Los establecimientos que participaron en la última edición de las Jornadas Gastronómicas, celebradas el pasado otoño, sirvieron 28.308 menús. Eso es 1.492 menús menos que en 2017; sin embargo, la media de menús por restaurante fue superior, según informaron ayer fuentes del Consejo Comarcal del Bierzo, que es la entidad que se encarga de la organización de esta actividad pensada para poner en valor la gastronomía berciana. «Hay que tener en cuenta que en 2018 participaron seis establecimientos menos que en 2017», explica la institución comarcal para contextualizar el porqué de la caída del número de comensales. «El año pasado, los restaurantes sirvieron una media de 745 menús, frente a la media de 677 de 2017», añadió.

La encuesta realizada por el Consejo Comarcal entre los restaurantes participantes arroja un resultado positivo, ya que «el 81,57% de los establecimientos están satisfechos o muy satisfechos, en general, con el desarrollo de las Jornadas Gastronómicas y sólo un 13,15% considera que el resultado fue negativo», según los datos de la institución, que corrobora que «un 58% de los restaurantes aumentaron o mantuvieron su clientela, un 29% sirvió menos menús que en 2017 y el 13% restante son restaurantes que participaban por primera vez».