Elaborada la primera cerveza hecha con centeno y miel de Ancares

El próximo viernes 27 de diciembre, a partir de las 19.30 horas en Ponferrada, en Coherencia Ecobar, se presentará la cerveza artesana Colmo Ancares Rye IPA , la primera artesana elaborada con centeno y miel de los Ancares. Se trata de un proyecto nacido en el corazón de estas montañas que tiene como finalidad promover el cultivo del centeno y la cultura que le rodea, utilizando el mismo como herramienta de defensa contra los incendios y recuperando los teitos de paja, de gran valor etnográfico y patrimonial. Es una cerveza suave, de amargor medio-alto, en la que las maltas de centeno deja un final seco y especiado.