Organiza unas jornadas profesionales de gastronomía
Ponferrada y Sabor entregará sus premios el viernes en una gala
El programa gastronómico Ponferrada y Sabor, promovido por el Plan de Dinamización Turística de la capital del Bierzo, ha programado para el próximo viernes, su primera Gala que cerrará otra ac
El gerente del plan, Manuel Reguera, y el concejal Luis Antonio Moreno, en una fotografía de archivo
La Gala de Ponferrada y Sabor tendrá lugar en la jornada del viernes, día 4, en los salones del hotel Ponferrada Plaza a partir de las nueve y media de la noche. La locutora de Onda Bierzo, Yolanda Ordás, se ocupará de presentar este acto, con la colaboración de Javier Pérez Andrés. En la gala intervendrán diferentes autoridades y representantes del plan, antes de que se entreguen los diferentes galardones a los restaurantes a los que se premia su especial esmero y calidad a la hora de llevar a la mesa los platos bercianos. El acto se cerrará con una cena que estará protagonizada por los diferentes productos de la comarca que disponen de denominación de origen. La parte musical de la gala la aportará el grupo local Sirma. Previamente y desde el próximo miércoles se desarrollará la Semana Profesional de la Gastronomía, que tendrá lugar en los salones del AC Hotel. Para la jornada del miércoles está prevista la inauguración de estas jornadas con el pregón titulado «La cocina española hoy», antes de que se abra una mesa redonda sobre «Cómo afrontar una cocina de calidad hoy». Cata de vinos Esta primera sesión se cerrará con una cata profesional de vinos de Castilla y León que disponen de denominación de origen. El jueves se analizará en otra mesa redonda el tema «El restaurante y la ciudad, compromiso», mientras que la jornada del viernes analizará el papel de «El restaurador, el vino y los productos con denominación de origen», antes de que tenga lugar la gala.