Embutidos Santa Cruz empieza de cero en Bembibre y mantiene un 30% de su producción
Una empresa de ingeniería de Valladolid elabora ya el proyecto de nueva construcción
Lo que quedó de las naves arrasadas por el fuego ya ha sido retirado de la parcela. ANA F. BARREDO
Ya no queda nada de la fábrica de Embutidos Santa Cruz en el polígono industrial del Bierzo Alto de Bembibre. El escombro de las naves que ardieron a principios del pasado mes de julio ya ha sido retirado y el suelo de la parcela de más de 5.000 metros cuadrados está listo para acoger las nuevas instalaciones. Todavía habrá que esperar, ya que una empresa de ingeniería de Valladolid se encarga, ahora, de la redacción del proyecto, que se encuentra en una fase inicial, según explicó el propietario de la empresa cárnica, José Antonio Otero.
Ese proyecto será presentado a alguna convocatoria de ayudas de la Junta de Castilla y León a fin de conseguir financiación complementaria para levantar de nuevo unas instalaciones que, eso sí, serán más modernas e incluirán maquinaria más novedosa, explicó Otero. En todo caso, la filosofía de esta empresa berciana seguirá siendo la misma.
Actualmente, la actividad de Embutidos Santa Cruz se reparte entre las instalaciones del antigua matadero de Bembibre, donde se hace el despiezado; y las de un secadero ubicado en Astorga, donde se está elaborando. No obstante, la producción total actual no alcanza ni el 30% que habría en unas condiciones normales. Un porcentaje, eso sí, que permite mantener sus tiendas y almacenes propios; aunque no resolver los pedidos. «Tenemos pedidos pendientes que no podemos atender», afirmó el propietario.
De momento, ayudas directas de la administración no ha llegado ninguna. «Tenemos que presentar el proyecto cuando salga la convocatoria de ayudas de la Junta de Castilla y León que corresponda y a ver si entramos entre los subvencionables», apuntó José Antonio Otero.
Las instalaciones de Embutidos Santa Cruz en el polígono industrial de Bembibre quedaron completamente destrozadas tras un gran incendio el 7 de julio. Ardió todo, incluidos miles de kilos de jamones, cecinas, chorizos y carne; así como los productos contenidos en el almacén polivalente que ocupaba la planta superior.