FERIA DEL PIMIENTO DEL BIERZO
El mostrador de una tradición que huele tan bien como sabe
Agricultores y empresas dedicadas al pimiento se citan en el recinto ferial de Carracedelo para ofrecer lo mejor de la huerta berciana el domingo
La feria se dedica el pimiento y a la fruta. L. DE LA MATA
Una decena de horticultores dedicados a la producción de pimiento, siete empresas transformadoras y elaboradoras inscritas en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento Asado del Bierzo y una empresa dedicada a la comercialización de maquinaria agrícola participan en la décimo primera edición de la Feria del Pimiento, a la que se adhiere también, desde hace seis años, la Feria de la Fruta. Todo en el recinto ferial de Carracedelo, el domingo; también con la presencia de Alimentos de Calidad del Bierzo, el Ayuntamiento de Carracedelo, el Banco de Tierras del Consejo Comarcal del Bierzo y la Asociación para el Desarrollo del Bierzo (Asodebi).
«La Feria del Pimiento es una feria eminentemente local, para que la gente del Bierzo y de las comarcas limítrofes aproveche para comprar directamente los pimientos para el asado doméstico. Lo que se pretende es potenciar el conocimiento interno, que se pueda ver, en directo, el asado y pelado de pimientos para mantener viva una tradición que se va perdiendo con el tiempo», explicó el director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares.
Las puertas del Oro de Roma de Carracedelo (kilómetro 399 de la A-6) se abrirán a las 12.30 horas. A la actividad de venta del interior del recinto, se sumará la tradición exhibición de asado y pelado de pimientos, en el exterior. Un manjar que, ya por la tarde, se podrá degustar con pan artesano elaborado en los hornos comunales de Carracedelo y chorizo, manzanas reineta y peras conferencia en una merienda que comenzará a las 18.30 horas.
La merienda tendrá un coste de cinco euros, pero la entrada a la feria es gratuita y podrá hacerse de 12.30 a 14.30 horas y entre las 16.30 y las 20.00 horas.
La Feria del Pimiento llega a mitad de campaña de recolección, que está siendo irregular a causa de la climatología, pero de la que se espera una cosecha mayor que la del año pasado, rondando los cien mil kilos. Si bien, «no sabemos todavía si vamos a alcanzar esa cifra», porque una parte de los pimientos que maduraron primero se estropearon por las altas temperaturas registradas en agosto, explicó Pablo Linares. En todo caso, en esta segunda etapa de recolección, la climatología está siendo más proclive al optimismo. «Se está alargando el buen tiempo y eso está permitiendo que los pimientos maduren bien, en óptimas condiciones», añadió Linares.
Actualmente, la Indicación Geográfica Protegida Pimiento Asado mantiene activas 20 hectáreas productivas que se reparten entre 25 agricultores inscritos en el sello de calidad. Son más que el año pasado, cuando se contabilizaron 18. Lo que se mantiene es el número de empresas dedicadas a la transformación del producto: De lo Nuestro Artesano, Valwine, Alyma, Industrias del Bierzo S.A. (Ibsa), La Moncloa de San Lázaro S.L, Lucía Arroyo, Pimientos Bercianos S.L. (Piber) y Prada a Tope S.A.