La Academia de Gastronomía premia a Aníbal de Otero

El restaurante MQ Martín Quiroga (Valladolid) y Luis Alberto Lera, del restaurante Lera (Castroverde de Campos, Zamora) fueron reconocidos en los X Premios Castilla y León de Gastronomía, que serán entregados el próximo 10 de marzo en el Teatro Castilla de Arévalo (Ávila) en una gala organizada por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía. Entre el conjunto de los premiados se incluye una mención especial por su trayectoria profesional a Tomás Postigo, uno de los enólogos más reconocidos de Ribera del Duero y para Aníbal de Otero, del Bierzo, que se alzó con el premio «Mejor Bodega», al ser de carácter familiar. Situada en Villafranca del Bierzo, fue reconocida por su dedicación a la elaboración de vinos de alta calidad que destacan por su autenticidad, frescura y equilibrio.

El jurado, según informa Ical, ha estado compuesto por profesionales del ámbito de la gastronomía y la comunicación, además de los miembros de las nueve provincias pertenecientes a la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía. Una edición que cuenta con el patrocinio de «Impulsa Castilla y León» y el apoyo de la Diputación de Ávila.

La Academia premió a Sara Cámara (Salamanca) en la categoría de «Relevación Gastronómica», al ser una de las chefs con mayor proyección en la gastronomía española. El bombón de higo de Gredos (Ávila) se llevó el galardón como «Mejor producto agroalimentario». En el caso de «Mejor industria agroalimentaria» fue a parar a Montaraz (Villar de Gallimazo, Salamanca). El «Mejor local de vinos» se lo llevó «Tiempos Líquidos», en Burgos, que fue creado por Laura Rodríguez y Diego González en 2023. El «Mejor restaurante tradicional» fue para Casa Duque, de Segovia. Sobre la «Mejor sala», la Academia premió a Esther Ovejero (Valladolid).