Pablo Linares: «El sector tiene que seguir creciendo y llegar al mercado exterior»

El director gerente de Alimentos de Calidad del Bierzo y gran conocedor de la agricultura de la comarca, Pablo Linares, fue el protagonista del programa La Tertulia, organizado conjuntamente por La 8 Bierzo y Diario de León. El espacio, presentado por el jefe de Informativos Manuel Domínguez, contó también con la participación de la periodista Diario de León en El Bierzo, María Carro, y del director de La 8 Bierzo, Germán Gavela.

Internacionalización

Nuevos mercados. «Deberíamos pensar en la internacionalización de nuestros productos porque, salvo el vino, el resto de las producciones está teniendo una proyección internacional muy limitada. Es otro de los pasos que tenemos que empezar a plantearnos. Aunque tengamos un mercado nacional consolidado, eso no nos cierra las puertas a abrirnos a otros mercados y contar con otra vía de crecimiento, de manera que, cuando alguna de ellas se tambalee, podamos apoyarnos en otras». «Es complicado, por ejemplo, vender un botillo en Finlandia, pero es cierto que detrás del botillo está todo el sector cárnico». «Este sector tiene que seguir moviéndose y creciendo, llegar al exterior e incorporar también a las empresas a ese proceso. Eso no significa abandonar el mercado nacional». «Esto sea para empezar a trabajar el año que viene»

Castañas

Reciente campaña. «Estamos muy cerquita de una campaña desastrosa y veremos las cifras la semana que viene. Es muy mala y estamos, seguro, ante una de las dos peores campañas desde 2008». «Hay cosas que podemos manejar en cuanto a las inclemencias climatológicas y otras sobre las que no tenemos margen de actuación. De las 18.000 hectáreas que tenemos, el 90 % son de secano y están en zonas que no admiten posibilidades reales de riego. Tenemos las manos muy limitadas. Uno de los bloques en los que vamos a trabajar es el de las nuevas plantaciones de castaño y la selección de la planta». «El sector ha trabajado mucho y con mucho esfuerzo. La castaña es un producto que tiene demanda, se han recuperado los precios y hay rentabilidad». «Detrás de la castaña hay una parte de tradición, pero también una parte económica, y defiendo que tiene que haberla para mantener esa superficie de castaños».

Parque agroalimentario

Imprescindible. «Nos falta una pata importante para seguir desarrollando este sector agroalimentario y, para mí, una pieza clave sería ese famoso parque agroalimentario, que tendría encaje dentro de una estructura. No estamos hablando solo del sector primario, sino también de la transformación. Lo llevamos demandando desde el sector. Si aquí queremos probar algo, hay que hacerlo a costa del agricultor». «Tienen que invertirlo en un proyecto serio, y un proyecto serio no es una cuestión de infraestructuras. Llevo defendiendo el parque agroalimentario desde el principio porque es algo que nos ayudaría a dar un salto cualitativo y cuantitativo muy importante. Al final, el sector agroalimentario es rentable, está generando empleo y beneficios, y produce bienes que son viables comercialmente».

Nuevo consejero

Contacto. «Hemos solicitado una reunión para poder explicar lo que se hace en el Bierzo y lo que se produce». «Y más aún porque Alimentos de Calidad del Bierzo es un modelo único. No existe nada más en Castilla y León en lo que seis figuras de calidad se hayan puesto de acuerdo para trabajar conjuntamente y gestionar sus recursos. Hasta donde yo conozco, tampoco existe nada similar en España. Por eso, un representante de la Consejería de Agricultura debería conocer este modelo y ver qué estamos haciendo».

Administraciones

Apoyo. «Soy crítico, y cada vez más, con las administraciones. Sin discriminar a ninguna, por desgracia, tienen un gran déficit con nuestra comarca. Ni la Administración central ni la comunidad autónoma». «Cuando hay un Gobierno y un Ministerio para el Reto Demográfico, lógicamente, se combate la despoblación dando oportunidades a la gente para vivir en esas zonas. El sector agroalimentario ha demostrado ser uno de los que más población puede fijar en el medio rural y creo que no se ha hecho nada real y tangible que llegue a los ciudadanos. En el sector agroalimentario tenemos un gran déficit en este sentido. Las administraciones no han dado el do de pecho». «No lo hacen las grandes administraciones, pero tampoco las pequeñas. La Diputación tiene un atasco importante a la hora de gestionar las pequeñas ayudas».

Ganadería

Matadero. «La ganadería es un sector cada vez más demandado y que también fija mucha población. Que no seamos capaces de contar con un solo matadero en la comarca ya dice bastante de nosotros». «Creo que las administraciones tienen que estar para algo más que atender las demandas; también tienen que ser ellas las que tomen la iniciativa».