El periodista Tico Medina será el mantenedor de la fiesta en torno al embutido en Carracedelo
El Consejo Regulador comercializa 250.000 botillos y capta a Julio Iglesias
Los industriales prueban una nueva etiqueta que resista la cocción y esperan vender un 20% más
El cantante Julio Iglesias promocionará por un día al botillo del Bierzo. Y lo hará el próximo 1 de diciembre en Barcelona, aceptando la capa que le distinguirá como miembro de la cofradía gastronómica que honra al botillo, durante la entrega de los premios anuales que concede el programa de radio Protagonistas. El director y presentador del espacio radiofónico, a la sazón presidente honorario de la Cofradía del Botillo, será el encargado de imponer al cantante un atuendo que ya han lucido políticos como Jordi Pujol durante la multitudinaria comida prevista en el Palacio de Congresos de la ciudad condal y para la que el Consejo Regulador aportará este año 1.500 embutidos, según confirmó ayer el reelegido presidente del organismo Óscar Arias. «Julio Iglesias es el cantante español más internacional, igual empezamos a vender botillos en Miami», quiso bromear Arias, consciente de que el emblemático embutido berciano y las temperaturas semitropicales son difíciles de mezclar en el estómago. También dentro de la labor promocional del Consejo Regulador, se enmarca la próxima fiesta popular del Botillo en Carracedelo, que el 4 de diciembre tendrá como mantenedor al periodista Tico Medina, y el hermanamiento de la Cofradía con la asociación El Borrajo, de Astorga, el próximo día 21. Óscar Arias compareció ayer en rueda de prensa para informar, entre otros detalles, de que las once empresas del Consejo Regulador -se está en proceso de certificación de una firma más- comercializaron durante la última campaña anual de ventas 250.000 embutidos con el sello de calidad. Los productores confían en incrementar esa cifra en un 15 o un 20 por ciento para la nueva campaña y consolidar al embutido como un producto de consumo menos estacional de lo que es ahora. «Sabemos, en cualquier caso, que el botillo se seguirá consumiendo más en los meses más fríos del año», puntualizó Arias. El Consejo Regulador trabaja estas semanas en un nueva etiqueta, capaz de resistir la temperatura de cocción, con tintas que no destiñan ni resulten tóxicas. La entidad también sigue en contacto con la Universidad de León para que el comité de cata emplee instalaciones del campus de Ponferrada, y proyecta introducir en mayor medida los controles de calidad en los propios puntos de venta.