Más de 1.200 invitados exaltarán esta noche al embutido rey del Bierzo

Más de 1.200 comensales, algunos de los más conocidos rostros de la cultura, la empresa o la política, se reunirán esta noche a partir de las 22 horas en los pabellones polideportivos de Bembibre para degustar la cena de gala del Festival del Botillo, que es el acto central de las celebraciones. El embutido berciano por excelencia mostrará todo su esplendor en unos pabellones engalanados como restaurante de lujo, en cuya decoración se ha incluido una muestra pictórica que incluye 27 obras de diferentes artistas bembibrenses. Como desde 1981, será el restaurante New Brothers el responsable de elaborar el menú de la cena de gala. La empresa local, Embutidos Santa Cruz, ha preparado casi 1.400 piezas indiduale, que se acompañarán con 250 kilos de chorizo, y con los típicos cachelos y verdura de la tierra como guarnición. Tampoco faltará la tarta charlota, un postre especial de la Confitería Ferrero. Serán más de 250 kilos de riquísima tarta. Al ágape no le faltarán los vinos de crianza de la Bodega Tilenus, una firma cada vez más reconocida por su calidad y que ha regalado un total de 500 botellas para el evento. Según Javier Unquera, coordinador del proyecto de bodegas Estefanía, la apuesta por apoyar el Festival del Botillo con sus vinos tiene una clara justificación. «Somos del Bierzo, nuestros vinos y nuestras bodegas están en el bierzo». Más de una decena de operarios en la cocina y 50 camareros en la sala se ocuparán de la atención de las 110 mesas en las que se repartirán los asistentes, primero al pregón del consejero de Economía, Tomás Villanueva en el Teatro Benevivere, y luego a la exaltación culinaria.