La Casa del Botillo, a los pies del Pajariel

Situado en la ladera del Pajariel, La Casa del Botillo representa un referente dentro de la cocina berciana de calidad, con un precio medio y asequible para todos los bolsillos, de ahí que la mayor parte de los fines de semana los clientes se vean obligados a reservar mesa con cierto anticipo. Este restaurante nace en el año 2000 de manos de Embutidos Pajariel, con el objetivo de crear una casa de estilo berciano, que sirviese de marco para promocionar los productos y reforzar la imagen de la empresa. Como no podía ser de otra manera lleva el nombre del embutido más apreciado y famoso dentro y fuera de la comarca. El fuerte del menú es, evidentemente, el botillo, que está a disposición de la clientela los 365 días del año. También son muy demandados otros platos, como las tostadas de cecina, jamón y lomo, los huevos estrellados a la berciana o la carne a la piedra, platillos sencillos, pero de indudable calidad. Mención especial a la completa carta de vinos de precios razonables, en los que, como no podía ser de otra manera, están representados los tintos bercianos. El secreto de que haya que reservar siempre mesa, no es otro, según los responsables del local, que la buena relación calidad-precio y un servicio de sala correcto y profesional, que en los tiempos que corren no es nada fácil encontrar. La clientela es muy variada, gente de la comarca, foráneos y locales del mundo empresarial y turistas atraídos por el embutido que le da nombre y la merecida fama del lugar. La visita se hace inexcusable si a esto sumamos el bonito entorno, en el que está situado en el Monte Pajariel, a orillas del Río Sil. Precio: 15 euros Destaca : el botillo