Los fogones de las Jornadas, al rojo vivo

Hacía tiempo que en la cocina de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo se guisaba una revuelta y en la edición de este año está servida. Y más que calentita, al rojo vivo porque la ruptura entre los hosteleros afines al Patronato de Turismo del Consejo Comarcal y los posicionados en torno al Ayuntamiento de Ponferrada, es total. Las diferencias vienen dadas, fundamentalmente, por la falta de acuerdo en los precios. Los locales «del» Consejo mantienen la oferta de 18 euros y los disidentes, que cuentan con el respaldo del consistorio ponferradino, abogan por una mayor calidad en todos los aspectos que les permita subir los menús hasta los 24 euros, algo que la institución comarcal no admite. «No se puede poner el mismo precio para un servicio cuidado y un menú elaborado que para otro, por poner un ejemplo, que ofrece pechugas de pollo», apuntan los hosteleros que se han desvinculado de las Jornadas del Consejo Comarcal. Así las cosas, en la dividida edición de este año, el Consejo Comarcal organizará unas Jornadas Gastronómicas con 28 restaurantes. Por otro lado, alrededor de doce establecimientos de Ponferrada -y tal vez alguno más que se sume a este grupo- organizarán una especie de jornadas paralelas, de menor duración que las oficiales y con una carta diferenciada. La «fuga» de todos estos restaurantes de las Jornadas Gastronómicas no ha sentado especialmente bien en el Patronato de Turismo del Consejo Comarcal. Ruptura unilateral El responsable de esta área, Valentín Fernández, cree incluso que ha existido un claro afán por parte del Ayuntamiento de Ponferrada en distanciarse de la organización oficial de las Jornadas Gastronómicas, un acto de gran calado popular en la comarca berciana que este año cumple su vigésima edición. «El Ayuntamiento es quien ha roto todo esto unilateralmente», asegura. Por su parte, el área de Turismo municipal asegura que han sido los propios hosteleros descontentos quienes han decidido apartarse de la organización oficial de las Jornadas y promover una oferta similar restringida a Ponferrada y a zonas cercanas. Hace algunas semanas hicieron saber al área de Turismo que no deseaban participar con los precios actuales y recabaron su apoyo para organizar otra cita gastronómica alternativa. En cualquier caso, la concejala de Turismo, Susana Téllez, se reunirá hoy con los miembros de la Asociación Hosteleros Siglo XXI para avanzar en la organización de esta convocatoria que reunirá a un mínimo de doce restaturantes de la ciudad. Por su parte, el titular de Turismo del Consejo de dará también esta mañana una rueda de prensa para manifestar su posicionamiento.