La calidad de la carne de ternera del Bierzo,Ternabi

Este proyecto se puso en marcha a partir del año 1997 bajo los auspicios de la Asociación de Ganaderos Criadores de Ternera Natural del Bierzo y fueron los pioneros en Castilla y León en la puesta en el mercado de carne fresca etiquetada con la denominación de una comarca. La zona de producción se extiende a las explotaciones localizadas en la Comarca del Bierzo. Carne de vacuno producida en pastos y cebaderos ubicados en la Comarca del Bierzo, debidamente controlados, con una alimentación a base de pastos, cereales nobles y correctores autorizados, siguiendo las normas que se establecen en el reglamento y sacrificados en mataderos autorizados. La carne a producir es de aproximadamente doscientos kilogramos de peso, dando preferencia a los terneros. Este tipo de carne se puede encontrar en las grandes superficies de la zona y pequeñas carnicerías.