Arranca la vendimia en la cooperativa más grande del Bierzo con alta calidad

La bodega de mayores dimensiones de la comarca del Bierzo comenzó ayer la recogdia de la uva. La Cooperativa de Cacabelos abrió sus puertas a sus empleados y los viticultores. La previsión inicial es recibir más de siete millones de kilos de uva. La calidad de los racimos era calificada ayer por los técnicos como «muy buena». Las lluvias de los últimos días aportaron la humedad que necesitaban las plantas y los racimos se limpiaron tras un tórrido verano muy seco. después de eso, en la pasada jornada, a los viticultores les sorprendía gratamente la salida de un sol radiante y con una temperatura ideal para la vendimia. Aunque en la semana pasada ya comenzó la vendimia en bodegas particulares del Bierzo, la decisión de la cooperativa cacabelense es el punto de partida y de referencia para el resto de la comarca. La cooperativa de Cacabelos ha dictado una serie de normas para evitar que se produzcan aglomeraciones a la entrada y así introducir de una manera ordenada y perfecta el producto. Como es preceptivo, el grado de la uva tendrá bonificación, así como la llegada de los racimos. Luis Hernández Romo es el gerente de la principal cooperativa berciana y ayer adelantaba que si no regresan las lluvias y se disipa por completo la humedad, así como la desaparición de las niebla matinales, la cosecha será muy buena. «Las lluvias trajeron las primeras nieblas, que es lo peor que puede tener un racimo, pero el sol parece que se asienta y no aparecerá la podredumbre», destacó. La misma cooperativa creó una bolsa de trabajo específica para facilitar mano de obra a los viticultores asociados que la precisen. En concreto son ya unas 150 personas las que están inscritas para recoger los racimos. La mayoría son inmigrantes procedentes de varios puntos del planeta.