Los vinos bercianos cautivan a los gurús culinarios americanos

Los vinos bercianos de gran calidad deslumbran a los directivos y chefs de la cadena norteamericana Omni Hoteles que esta semana visitan Castilla y León para conocer los productos de calidad que se producen en la región, para incorporarlos a sus menús, a través de un convenio de colaboración firmado con la Junta, para la promoción. Algunos de estos caldos elaborados en el Bierzo serán incorporados en los diferentes menús y cartas de vino de sus hoteles de lujo. Es, al menos, la impresión que tienen los bodegueros de la comarca y los responsables del consorcio de Exportación de Castilla y León, Excal, después de la cata realizada en Valladolid. Allí, los directivos estadounidenses pudieron probar algunos de los mejores vinos de la comarca que les han sorprendido gratamente. Según reconocía el responsable de Excal, Mario Muñoz, «muchos desconocían los vinos del Bierzo, pero al catar los caldos la impresión ha sido muy buena. Buscan vinos con un componente diferencial y, en este caso, cuenta con él». El gobierno regional espera conocer en un mes el listado definitivo de productos de calidad de la comunidad que se promocionarán a través de Omni Hoteles. Después se fijarán las pautas de elección ya que no todos los productos se comercializarán en los 40 hoteles que la cadena tiene por Estados Unidos. «Según los clientes de cada establecimiento y su potencial económico, la cadena fijará una lista». La primera parada de los responsables de la cadena norteamericana en el Bierzo fue ayer en las bodegas Agribergidum, donde visitaron los viñedos e instalaciones en Pieros. Los responsables de Omni Hoteles tuvieron la posibilidad de catar algunos de sus mejores caldos como el Encomienda Templaria, el Fructus o Castrobergidum. De momento, se han mostrado receptivos. El gerente de Agribergidum, Víctor Arroyo, cree que todo dependerá de la capacidad de distribución.