Un total de 39 restaurantes participan en las jornadas gastronómicas del Bierzo

El próximo día 27 de octubre arrancará la vigésimo segunda edición de las jornadas gastronómicas del Bierzo, organizadas por el Patronato de Turismo del Consejo Comarcal. En la cita de este año participarán un total de 39 restaurantes de 15 localidades bercianas, que se encargarán de elaborar los platos que servirán de promoción turística de la comarca, utilizando como bandera sus productos agroalimentarios de calidad. Se trata de una cifra mayor de participantes que en la jornada del pasado año, un dato que demuestra, a juicio del presidente del Consejo del Bierzo, Ricardo González Saavedra, y del presidente del patronato comarcal de turismo, Valentín Fernández, «el altísimo grado de consolidación del que goza esta cita con la gastronomía y el turismo». La cita inaugural tendrá lugar en el restaurante De Floriana de Molinaseca y contará con la presencia del periodista ponferradino, José Carlos Gallardo, que ejercerá el papel de mantenedor. Saavedra explicó ayer, en la presentación de las jornadas que la elección del joven periodista, que es en la actualidad editor adjunto y presentador de La 2 noticias, atiende a que, a su juicio, «es una buena representación del carácter de los bercianos que se han tenido que ir fuera a trabajar y que han conseguido llegar a un lugar destacado». La campaña de publicidad y promoción turística de las jornadas gastronómicas, que hacen a su vez un destacado papel de promoción turística del Bierzo, suma una inversión de 20.000 euros, que serán sufragados por el Consejo Comarcal, los distintos Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen y los propios restauradores participantes. El precio por comensal se mantiene igual que en los años anteriores, a 20 euros por menú. Como novedad, el Consejo Comarcal destaca la incorporación de la carne de vacuno Ternabi dentro de los productos que se prestan a la promoción. El presidente del patronato comarcal, por su parte, mostró su confianza de que los restauradores demanden esta carne para la elaboración de sus platos. La cita con las jornadas gastronómicas se prolongará hasta el próximo día 10 de diciembre.