El secreto del reportero y la despensa de su mochila

Si los bercianos se distinguen por algo, además de por su carácter, es por su gastronomía, y los que salen fuera y pregonan las bondades de esta tierra llevan consigo algo a todas luces irrenunciable: la despensa bien surtida y el peso de la tradición familiar en esos manjares típicos. Con estos mimbres, cargado de recuerdos y echando la vista a sus orígenes, el periodista ponferradino José Carlos gallardo Corullón, -presentador hasta hace unos días del telediario de La 2 Noticias, de TVE-, pregonó el arranque de la presente edición de las jornadas gastronómicas bercianas. Vino a decir Gallardo que el secreto de un reportero está en una mochila bien surtida. Se trabaja mejor con la despensa a la espalda. Como estudiante recordó, desde las aborrecidas salchichas de plástico y los típicos congelados del pisito universitario, hasta cuando se le iluminaba la cara al llegar el paquete que enviaba mamá desde el Bierzo. Con aquellos botillos, aquellos chorizos, aquellos pimientos. Todo desaparecía al momento en aquellas invitaciones para colegas. En el restaurante De Floriana, en Molinaseca, y bajo un sol casi primaveral, el periodista recibió los halagos de los políticos locales, e incluso un regalo del Consejo Comarcal del Bierzo: un reloj de Armani al que en el reverso le fijaron la seña berciana. Valentín Fernández, el presidente del Patronato Comarcal de Turismo, y también el presidente comarcal de los 37 municipios, Ricardo González Saavedra, nombraron embajador berciano de lo gastronómico a Gallardo Corullón. Incluso en el mismo acto hubo citas del libro «Por los fogones del Bierzo, de María Teijelo, en el que se llegó ensalzar a la santidad a todos aquellos que comen bien.