Mil sabores por descubrir
San Marcos ofrece un carta donde disfrutar de los productos de la comarca elaborados con nuevas técnicas, para descubrir al comensal una nueva cara de la gastronomía berciana Una nueva
El restaurante San Marcos ocupa un selecto lugar dentro de la oferta hostelera de Ponferrada, con una carta en la que se mezcla la cocina tracional con la moderna, en una acertada combinación de los sabores de siempre con las nuevas técncas de elaboración, que le dan un nuevo aire a la gastronomía berciana. Con una decoración moderna y un ambiente tranquilo y acogedor, San Marcos lleva hasta la mesa productos de primera calidad con una presentación que convierte a los platos en pequeñas obras de arte. Así, se presentan platos tan elaborados como el queso de Veigadarte a la plancha con gelatina de pimientos del Bierzo, las yemas de espárragos con ali-oli de miel o el revuelto evolucionado de patatas y surtido de setas con base de miga de pan frita y jamón. En los segundos platos destaca su lubina salvaje con un ligero escabeche y los sabores de sus carnes rojas. En los postres, la sorpresa y la variedad mandan en la carta, con una oferta distinta cada semana. De este modo se puede disfrutar de sus mousses , desde la de mango con sopa de naranja hasta el de chocolate blanco y frambuesas. También ha un lugar para las crepes de manzana y gramanier (licor de naranja) con sopa fría de fresas. ?irección: Avd. Ferrocarril 42. Ponferrada. Menú: aprox. 30¿. Destaca: Nuevos y ricos sabores ADRAS ROBLE 2004 Este vino es fruto de una mezcla de variedades nobles Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Mencía, cultivadas en las viñas que la bodega Ribas del Cúa tiene en Cacabelos, en el corazón del Bierzo. Se trata de un caldo de color rojo picota, intenso y muy cubierto. En la nariz es un vino en el que predominan los aromas primarios con notas de frutos rojos maduros como la mora y la frambuesa., mientras que en un segundo plano aparecen notas especiadas y ahumadas proporcionadas por la madera de roble bien tostado. Es un vino fresco con cuerpo, bien equilibrado y con una buena persistencia aromática. Con esta nueva añada, Adras Roble, espera igualar en reconocimiento la anterior. Además, para mayor satisfacción del consumidor se presenta con un precio imbatible. Bodega: Ribas del Cúa Bodegas y Viñedos. C/ Finca Robledo. Cacabelos. Precio aproximado: 4 ?