Los tentáculos de la buena mesa

El restaurante Tres Portiñas es uno de los lugares más representativos y de más tradición de la hostelería de la capital berciana. No en vano, lleva más de 45 años haciendo las delicias de los paladares más exquisitos, que no han dudado en calificar a su pulpo como el mejor preparado del Bierzo. Tal es su fama, que los ponferradinos emigrantes encuentran en él «el sabor de la vuelta a casa», según manifiesta su regente Manolo. En la carta, esta especialidad comparte el protagonismo con otras exquisiteces como son las mollejas a la plancha y los callos. Junto a ellos, en las mesas del Tres Portiñas se hacen también un hueco destacado el rape especial de la casa con su «salsita» o la carrillera de cerdo ibérico con tinto mencía. Otra de las grandes especialidades de este mesón ponferradino son los postres, caseros al cien por cien. Entre ellos, destaca la «Creación del Chef» compuesto por una galleta empapada en whisky aderezada con nata, crema y caramelo. Le hacen compañía en una larga lista de una veintena de dulces el flan de queso y nueces, la tarta de castañas del Bierzo y una gran variedad de mousses, junto a los postres de siempre donde no puede faltar el arroz con leche. ?irección: Lago Carucedo, 13. Ponferrada. Menú: aprox. 25¿. Destaca: El pulpo, especialidad que le ha dado a conocer.