Jazz entre vinos, y amigos

La venta de vino de calidad exige, cada vez más, puestas en escena sugerentes, que sirvan acaso para identificar el consumo de ciertas etiquetas con sensaciones especialmente placenteras. En uno de estos ambientes se desarrolló ayer en La Coruña la presentación organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo de las elaboraciones de un nutrido y selecto grupo de 35 bodegas y cooperativas, cada una de las cuales dispuso de su espacio particular para mostrar sus marcas más sobresalientes. El acto, que tuvo como marco ayer por la tarde el Palacio de Congresos y Exposiciones de la capital gallega (Palexco), no sólo concitó a muchos expertos del mundo de la hostelería y entusiastas de los vinos bercianos. Los efluvios de la mencía más joven o de la tamizada por el roble, los sabores de algunos de los productos más sabrosos del Bierzo y de Galicia, se llenaron de notas de jazz. Las de las composiciones del trío coruñés que conforman Carlos López, Toño Otero y Juan Cañadas, que demostraron que los sonidos del saxo o del contrabajo también combinan armoniosamente con un buen tinto y no sólo con un gin-tonic perfecto. Al lado de los enólogos y comerciales de cada una de las firmas participantes estuvo el presidente del Consejo, Alfonso Arias, que expresó su esperanza de empezar a cambiar el gusto de los gallegos por el Rioja. El mercado gallego, a pesar de resultar geográficamente el más cercano, no es sin embargo el que más vinos de la Denominación de Origen Bierzo consume. Aunque, de otro lado, la interconexión empresarial en el sector es cada vez más fuerte. Martín Códax, Terras Gauda o Dominio de Tares, en una u otra dirección, mantienen importantes inversiones en proyectos relacionados con la mencía y también con el albariño.