El sector cárnico pide que se edifique otro matadero sin cerrar el actual

Los ganaderos asociados a la marca Ternera del Bierzo (Ternabi) y los principales carniceros del Mercado de Abastos coincidieron ayer en reclamar la construcción urgente de otro matadero en Ponferrada que cumpla con todos los requisitos sanitarios de la Unión Europea, pero manteniendo abiertas las actuales instalaciones de La Martina mientras duren las obras para evitar que las reses tengan que sacrificarse fuera del Bierzo. El sector cárnico espera que el Ayuntamiento invierta lo imprescindible para adaptar las instalaciones a la normativa europea en tanto no se construya un matadero de ámbito comarcal y más alejado del casco urbano. «Queremos que se mantenga abierto a toda costa, con las reformas que sean necesarias, mientras no se construya uno nuevo», afirmó con rotundidad el presidente de Ternabi, Francisco Domínguez. La amenaza de cierre que han transmitido al Ayuntamiento y a la empresa concesionaria los servicios sanitarios de la Junta de Castilla y León ha cogido por sorpresa a Ternabi, asociación que mata una veintena de terneros semanales en La Martina. «No nos pueden cerrar el matadero de golpe y porrazo, sin tiempo para buscar otra vía», afirmó, convencido de que los ganaderos tendrían que recurrir a mataderos situados fuera del Bierzo, lo que encarecería la carne y bajaría su calidad. Argimiro Carballo, uno de los principales ganaderos de Ternabi, también apostaba a título particular por mantener abierto el actual. «Debería servir como puente para hacer otro nuevo que cumpliese la normativa». Los carniceros del Mercado de Abastos de Ponferrada también urgieron a las administraciones a que construyan cuanto antes un matadero que dé servicio a la comarca, seguros de que las instalaciones que funcionan en Toreno y en Bembibre son demasiado pequeñas y les obligarían a matar en Astorga, si finalmente se cierran las instalaciones de La Martina. «Es urgente contar con otro matadero, con salas de despiece y bien preparado», decía Ramiro González en su puesto. Loren, de la carnicería «El Gaucho», tenía claro que ha habido dejadez a la hora de adaptar el matadero a la normativa europea. «Deberían arreglar éste primero, porque no se puede echar a la gente que trabaja en él a la calle. Pero también deberían haber hecho uno nuevo hace mucho tiempo», afirmó. En la carnicería Valle también defendieron la misma solución. «Que construyan uno nuevo, sí, pero que arreglen éste mientras tanto, porque si no tendríamos que ir a Bembibre o a Astorga a por la carne», afirmó su propietario. Ángel Alonso, con otro puesto en el mercado ponferradino, se surte de carne en el matadero de Toreno, pero también defiende la construcción de un nuevo matadero. Reformar el actual sin pensar en sustituirlo por instalaciones más modernas le parece una pérdida de tiempo. «Eso es pan para hoy y hambre para mañana. Ése matadero ya no se tendría que haber construido ahí, si no a cinco kilómetros más allá, donde no moleste a nadie», afirmó aludiendo a las constantes protestas de los vecinos de La Martina. «Los terneros y los cabritos berrean», añadió, convencido de que «cualquier remedio ya llega tarde». «Ya no habría que haber llegado a esta situación», aseguraba Ángel Santalla, que vende carne de caballo traída de Toreno. «Es urgente un matadero nuevo porque el servicio que hace éste no lo puede hacer otro», afirmó..