Descienden en la comarca las matanzas porcinas
El puente de la Constitución, precisamente por la cercanía con la fiesta de La Inmaculada, era aprovechado en el medio rural del Bierzo para realizar la mayoría de las matanzas domiciliarias de porcino. Sin embargo, este año, la tradición constata que cada vez son menos los sacrificios de estos animales que se hacen para embutidos y curar sus jamones.
La medida no sólo es una impresión de la mayoría de los que viven en los pueblos del Bierzo, sino que es constatada por los servicios veterinarios de la Junta de Castilla y León. Cada año detecta que son menos los que compran porcino y lo crían para sacrificarlo en la tradicional matanza de estas fechas. Eso sí, aún queda la tradición en eventos casi de carácter folclórico, confeccionado incluso para turistas.