Los artesanos alimentarios apuestan por exportar y vender en la Red

El nuevo presidente de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León, Jesús Sanz Esteban, que representa a una quesería artesanal de Serrada (Valladolid) apostó ayer por explotar nuevos campos de comercialización como la exportación o la venta a través de Internet, informó Efe.

Sanz Esteban agregó que la crisis económica actual «dificulta» la distribución y para luchar contra ello «hay que poner imaginación» y contar con el respaldo institucional que presta la Junta.

A su juicio, en esta Comunidad existe una ventaja respecto a otros territorios españoles en lo referente a los alimentos artesanos, ya que «hay más trabajo hecho». Prueba de ello es que la asociación que agrupa a los artesanos alimentarios de Castilla y León tiene casi una década de vida, existe una normativa regional específica desde hace cuatro años y hay una plataforma de venta a grandes superficies.