Castilla y León trabaja para convertirse en referente de la gastronomía
Castilla y León espera convertirse en la referencia del turismo gastronómico español y ser líder en el número de visitantes que se desplazan hasta sus nueve provincias. La consejera de Cultura y Turismo de la Junta, Alicia García, avanzó ayer que la comunidad aspira a ser líder gastronómico, al tiempo que destacó la «buena base» que existe.
Castilla y León aspira a convertirse en líder en turismo gastronómico, algo para lo que cuenta con «buena base» y que ayer se reforzó con la firma de un acuerdo entre la Consejería de Cultura y Turismo y la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, en el Museo de la Evolución Humana. La alianza persigue mejorar el posicionamiento de la Comunidad en este subsector tanto fuera como dentro de España, según explicó la consejera del ramo, Alicia García, durante la rúbrica del documento con el presidente de la entidad, Julio Valles.
Colaboración
El acuerdo marco está dirigido tanto a colaborar en la implementación de las líneas de acción del Plan Estratégico de Turismo Gastronómico, como a contar con el asesoramiento de medio centenar de académicos para investigar, defender y divulgar las excelencias y las actividades gastronómicas de Castilla y León.
La responsable autonómica indicó que el acuerdo busca aumentar el número de conexiones entre turismo y gastronomía, y dar a conocer la «riqueza gastronómica»como un elemento clave para la llegada de nuevos turistas. En este sentido, explicó que, según los datos de la Dirección General de Turismo, entre enero y abril el 73% de los visitantes que acudió a Castilla y León comió en algún restaurante, y la nota media que obtuvieron estos establecimientos fue de 7,8 sobre diez.
García recordó que esta línea de trabajo comenzó ya con el Plan de Márketing Turístico, presentado hace un año, donde se define la enogastronomía como uno de los ejes claves de promoción turística y objetivo prioritario.