Sabores charros al mediodía

Lentejas de la Armuña con chorizo ibérico, gilda de trucha del Tormes, chanfaina y migas de farinato de Ciudad Rodrigo con sabayón de huevo frito son algunos ejemplos con los que ayer acudió Salamanca a Madrid Fusión para añadir a su turismo el atractivo gastronómico. Y lo hizo de la mano de 15 cocineros que elaboraron otros tantos platos con ingredientes del terruño para 300 comensales.