La DO Rueda inicia la vendimia con una previsión de 98 millones de kilos

Anoche comenzó la vendimia en la D.O Rueda -que se espera inferior a los 98 millones de kilos de uva- con la variedad Sauvignon Blanc, cuyo ciclo vegetativo es más corto que el del resto de variedades, y con una maduración más temprana, según informó el Consejo Regulador. Favorecida por las grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche registradas en estos días, y con un viñedo en perfecto estado sanitario, se inicia una vendimia que se generalizará a lo largo de las próximas semanas, ya que la variedad verdejo se prevé para la segunda semana de septiembre.

En esta campaña la vendimia a máquina supone un importante factor de calidad, ya que la mecanización permite que la recogida se realice en el momento óptimo de madurez, vendimiando las parcelas de viñedo que el enólogo considera que cumplen los parámetros de maduración.

En la D.O Rueda casi el 90% de las variedades blancas -en el caso de la Sauvignon Blanc el 100%- están conducidas en espaldera, siendo susceptibles de ser vendimiadas a máquina.

Otro factor a destacar en la D.O Rueda es la vendimia nocturna, en la que se aprovecha la bajada de las temperaturas, por los contrastes que se producen entre el día y la noche, para reducir al máximo las posibles oxidaciones, conservar las cualidades organolépticas y mejorar el equilibrio entre graduación y acidez.

La superficie registrada para la vendimia 2015 es de 13.074,53 hectáreas, lo que supone un incremento de 131,13 respecto al año pasado, de las que 95% (12.434.63 hectáreas) corresponden a variedades blancas y de éstas el 86% (10.679,88 hectáreas), a la Verdejo, variedad principal y autóctona de la D.O. Rueda. A pesar de que la superficie de viñedo es prácticamente la misma que en la campaña 2014, la producción esperada será algo menor debido a la altas temperaturas registradas durante los meses de junio y julio y al estrés hídrico sufrido por la planta.