Mañueco asegura que España debe “volver a hacer bien las cosas”

El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, aseguró esta noche, en el acto de entrega de los XIV Premios La Posada, galardones concedidos por El Mundo de Castilla y León, que España necesita «volver a hacer bien las cosas bien» y puso como ejemplo el trabajo que vienen realizando las empresas agroalimentarias, gastronómicas y de turismo de la Comunidad distinguidas en una gala celebrada en el Centro Cultural Miguel Delibes.

Mañueco, que inició su intervención con un recuerdo a las víctimas del accidente de Urda (Toledo), trasladó su pésame a los familiares, deseó una pronta recuperación a los heridos y puso en valor el trabajo de todas las personas que trabajaron en las tareas de rescate, destacó el «incomparable» patrimonio cultural, natural y gastronómico de la Comunidad, y recordó que el pasado mes de julio se batió el récord histórico de afiliados a la Seguridad Social en el sector turístico de Castilla y León.

El presidente también remarcó que hay que seguir avanzando en el sector turístico de la mano de la calidad y «con el compromiso con el territorio», y puso en valor unos premios en una tierra a la que, a veces, le cuesta reconocer lo «mucho y bueno» que tiene.

industra poderosa

Además de felicitar uno a uno a los premiados, Mañueco también destacó que la industria de la agroalimentación en una Comunidad que puede presumir de contar con 70 figuras de calidad, es uno de los grandes motores económicos. En este sentido, indicó que se trata de un sector capaz de transformar los recursos de «nuestra tierra en oportunidades que sostienen la actividad económica en nuestros pueblos», a la vez que apuntó que detrás esta industria están miles de agricultores, ganaderos, trabajadores y empresarios que «cada día demuestran su capacidad de superación». Además, también puso en valor el papel de las empresas familiares, que llevan años sosteniendo una «historia de esfuerzo y compromiso con el territorio».

El galardón más importante de la gala, el premio «A Toda una Vida» fue para Dehesa de los Canónigos (Pesquera de Duero, Valladolid) por su legado histórico, su pasión por la viña y su contribución a la historia de la Denominación de Origen, mientras que el premio a la «Mejor Empresa Agroalimentaria» correspondió a La Hoja del Carrasco (Guijuelo, Salamanca), sociedad familiar de cuarta generación dedicada a los productos del cerdo ibérico desde 1896.

Premios astorganos

Además, el premio «Mejor iniciativa turística» correspondió a «Astures y Romanos», la recreación de la época romana que realiza Astorga; el galardón al «Mejor restaurante» fue para el restaurante Serrano, también procedente de la ciudad astorgana, mientras que las bodegas Emilio Moro se hizo con el premio a la «Mejor iniciativa enológica».

Al mismo tiempo, como es habitual, se entregó un premio por provincia. En Ávila el ganador fue la empresa familiar Granjas Redondo, nacida en El Barraco en 1956 y que hoy produce 200.000 unidades diarias. En Burgos, el reconocimiento fue para el restaurante La Fábrica, de Ricardo Temiño, mientras que en León el galardón correspondió a los emprendedores Carlos Rojo Seco y Alejandra Santos, de Lamonarracha, que cuentan con una cadena de cocina japonesa que ya suma cinco restaurantes en Madrid y Valencia.

El restaurante Peñalabra, en Cervera de Pisuerga, se hizo con el premio en la provincia de Palencia, mientras que en Salamanca el premio también fue para un restaurante, en este caso Las Cabañas, en Peñaranda de Bracamonte. Por su parte, Whisky DYC ganó el premio en Segovia; la bodega Dominio D’Echauz, en Soria; y la tonelería Burgos, de Nava del Rey, fue reconocida por Valladolid. Por último, el galardón en Zamora fue para la empresa InnovaChef.

Con un recuerdo especial a las víctimas, a sus familias y a los heridos en la tragedia ferroviaria de Urda en Toledo, la editora de El Mundo de Castilla y León, Adriana Ulibarri, arrancó su discurso en la gala de los Premios La Posada, que este año alcanza su 14 edición y suma ya 196 galardonados a lo largo de estos 14 años. Premiados a los que Adriana Ulibarri dirigió su intervención para poner en valor y destacar que ellos «son un activo imprescindible para el progreso de una tierra que jamás se resigna».

«Ellos, los premiados, y los muchos que son como ellos, son el mejor valor que tiene Castilla y León», resalta la editora de El Mundo de Castilla y León, para a renglón seguido añadir que «son un activo imprescindible para el crecimiento y el progreso de una tierra que jamás se resigna. Una tierra y unas gentes que sustituyen el pesimismo por el esfuerzo. La decepción por el inconformismo. El victimismo por el sacrificio». Galardones de los que Adriana Ulibarri destacó la diversidad de los mismos, en esta edición y en todas las que le sucedieron. «Hay premiados de toda índole, condición y latitud. Lo cual hace de esta gala un enorme compendio de pluralidad y diversidad. Y eso es fortaleza. En buena medida es una metáfora de lo que es Castilla y León y su sector empresarial», afirmó. La editora de El Mundo de CyL destacó en su discursso el hecho de que se trata de «personas con ideas, decididas a llevarlas a cabo, convencidas de que este es el lugar ideal».

Pablo Lago: «Confianza»

Confianza. Una palabra como hilo conductor en el discurso del director de El Mundo de Castilla y León, Pablo Lago. Confianza como «certidumbre, rigor y compromiso» que, en palabras de Lago, anida en los 14 galardonados en esta nueva edición, la número 14, de los Premios La Posada. «Ellos nos confortan a través de ese activo que transmiten que es la confianza necesaria para nuestra solidez social», incide Lago, para recalcar que la suya, la de los premiados, es una confianza ganada a través de las ideas llevadas a la excelencia.