Intoxicadas 37 personas en Burgos por culpa de unos roscones de reyes

Al menos 37 personas resultaron intoxicadas en Burgos por el consumo de roscones de Reyes con relleno de crema, de las que 12 permanecen ingresadas en los hospitales General Yagüe y Divino Valles de la capital burgalesa, según los datos facilitados ayer por el departamento de Sanidad a la Delegación Territorial de la Junta en Burgos. El pasado sábado, 7 de enero, a través del Sistema de Alertas Epidemiológicas de Castilla y León, se tuvo conocimiento de la existencia de varios ingresos en los hospitales de Burgos de enfermos con unos cuadros compatibles con una toxinfección de origen alimentario. Hasta el momento, son 12 personas -once en el Hospital General Yagüe y una en el Divino Valles-. Estafilococos Tras realizar las encuestas epidemiológicas pertinentes, se constató la existencia en todos los casos de un antecedente común que fue el consumo de roscones de Reyes, procedentes de un establecimiento de la capital. Tras recoger muestras en el propio obrador de la pastelería en cuestión y se procedió a iniciar las pruebas analíticas necesarias para establecer la etiología o causa del cuadro. La clínica de la toxinfección, así como su corto periodo de incubación hizo pensar inicialmente en una contaminación por estafilococos enteropatógenos, que se vió confirmada por los resultados del laboratorio de este Servicio Territorial de Sanidad y Bienestar Social.