Más vino, pero menos carne Sólo un 1,7% de los castellanos y leoneses compró por Internet

Los castellanos y leoneses consumen menos carne, menos pescado y menos fruta que otras comunidades autónomas, como Cataluña, Madrid o Andalucía, aunque se sitúan justo en la media española en lo que al gusto por el vino, el aceite y las hortalizas se refiere. Así se desprende del estudio La alimentación en España correspondiente al año 2005 que ayer presentó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y en el que se analizan y comparan los principales hábitos de consumo de los españoles en lo que a alimentación se refiere. El principal dato económico de este estudio es el gasto en alimentación que cada habitante hace a lo largo del año, dato que sitúa Castilla y León entre las comunidades que más productos consumen y que más dinero gastan. En concreto, cada castellano y leonés gastó 1.423 euros de media en alimentación durante el pasado 2005, lo que convierte a la comunidad en la sexta del ranking español, por detrás de Navarra, con 1.545 y Cataluña, con 1.524, que se sitúan en la cabecera, y también de Asturias, Cantabria y Aragón, cuyo gasto per cápita superó los 1.470 euros durante el 2005. La media española se situó en 1.307 euros de gasto por persona, lo que supone que los castellanos y leoneses superaron en 116 euros esta cifra. En el conjunto de España, el gasto en alimentación supuso un total de 77.810 millones de euros durante el pasado año. Por cantidades En cuanto a las cantidades de alimentos que cada ciudadano consumió a lo largo del pasado año 2005, Castilla y León ocupa el cuarto lugar de la lista, con 694 kilos o litros por persona, frente a los 654 de media nacional. Menos pescado que el resto Por tipo de alimentos consumidos, los castellanos y leoneses demostraron ser menos carnívoros que otros españoles, al no alcanzar la media de consumo de carne por persona, que se situó en los 52 kilos en el conjunto de España. Igualmente, los ciudadanos de la comunidad también se situaron por debajo del consumo medio de pescado, que durante el 2005 fue de 28,4 kilos por persona. Los castellanos y leoneses tampoco alcanzaron los 93,2 kilos de fruta que se consumen de media en el conjunto de España. Por el contrario, Castilla y León se situó en el consumo medio en lo que a aceite (diez litros por persona) y hortalizas se refiere. Asimismo, y como buena productora de vinos de calidad, la comunidad alcanzó la media de 2,6 litros de vino por habitante durante el pasado 2005. Precisamente fue en estos tres productos donde se constató un incremento del consumo a lo largo de todo el año pasado, según el estudio presentado ayer por el Ministerio de Agricultura. La cesta de la compra Según este mismo estudio sobre consumo y alimentacion, el 46,5% de la cesta de la compra de los españoles son productos frescos, cifra que se ha reducido ligeramente respecto a la del pasado año 2004, cuando alcanzaba el 46,9%. El resto, es decir el 53,5% de la cesta de la compra, corresponde a la alimentación denominada como seca. Uno de los datos más curiosos del estudio sobre consumo y alimentos que ha elaborado el MAPA es el relativo a los hábitos de compra de los españoles. Según este estudio, tan sólo un 1,7% de los castellanos y leones compró alimentos a través de Internet, mientras que la media del conjunto del país se situó en el 3,3%. En cuanto a las horas que cada ciudadano dedica a hacer la compra a la semana, los castellanos y leoneses se ajustaron a la media matemáticamente, con 3,10 horas a la semana. Los que más tiempo dedican a este menester son los habitantes del País Vasco, con 2,5 horas a la semana, mientras que los que hacen más rápidamente la compra son los canarios y los murcianos, con 2,50 horas a la semana. A pie y en efectivo Otros datos destacables son el modo en el que los ciudadanos se desplazan hasta su lugar habitual de compra, que en el 71% de los casos es a pie y sólo en un 20% en su propio vehículo. En cuanto al pago de los alimentos que compran los españoles, el estudio del MAPA pone de manifiesto que el 78% de los españoles todavía prefiere abonar sus compras en efectivo.