El sector chacinero supone el 23% del empleo industrial autonómico

El sector chacinero de Castilla y León, con 32.000 puestos de trabajo directos y una cifra aproximada de inducidos, representa el 23% del empleo industrial en la comunidad, según dijo ayer la presidenta de la Diputación de Salamanca, Isabel Jiménez, durante la apertura en Guijuelo de la Feria Tecnochacinera. Jiménez recordó que Guijuelo y su comarca proporcionan empleo directo a más de 3.000 trabajadores en su industria cárnica, cuyo sector ha realizado inversiones en sus instalaciones por más de 43 millones en el periodo 2003-2005. Jiménez afirmó que sector cárnico del cerdo «representa prácticamente un tercio del empleo y la facturación total de la industria agroalimentaria de Castilla y León», y cuenta en la actualidad con una producción bruta por encima de los 7.113 millones de euros y con una participación superior al 24,41% del total de la Producción Bruta Industrial. Aseguró que el porcino, con una producción valorada en unos quinientos millones, es el subsector ganadero que más aporta a la Producción Final Agraria Regional.