Palencia compartirá hoy 6.500 porciones de roscón

Cientos de palentinos acudirán este lunes hasta la Plaza Mayor de Palencia para degustar una de las 6.500 porciones del roscón de Reyes que serán repartidas gracias a la iniciativa puesta en marcha, de manera gratuita, por el Ayuntamiento en colaboración con el gremio de pasteleros. El Roscón de Reyes será elaborado por décimo segundo año consecutivo por varias pastelerías de la ciudad, que elaborarán un roscón con aproximadamente 140 metros de longitud y más de 1.300 kilos de peso.

Los ingredientes básicos para fabricar el monumental pastel serán 400 kilos de harina, 100 de azúcar, 120 de frutas confitadas, 60 de mantequilla, 30 de limones y naranjas, 30 de levadura, 2 de sal, 100 litros de leche, 3 de agua de azahar y 4 de ron. Si el tamaño del roscón será considerable y los ingredientes para su elaboración se miden por decenas de kilos, como ya es habitual, el número de sorpresas también supondrá un récord.