Jerez exporta a la Berlinale el misterio de sus vinos en un ‘thriller’ enológico

Jerez exporta a la Berlinale el maravilloso mundo de sus vinos, desconocido para muchos, con el estreno ayer del thriller enológico Jerez & El misterio del Palo Cortado, firmado por el cineasta José Luis López Linares.

Según explica el productor del documental, Antonio Saura, en entrevista a Efe, «esto es un viaje personal de José Luis adentrándose en la antropología, en los sueños, en los misterios de una ciudad que es muy complicada» y que daría para diez reportajes, dice. «La verdad es que fue producto de un enamoramiento. El vino nos gusta mucho. Entonces bajamos a Jerez y nos enseñaron un mundo de vino que no conocíamos. Al descubrirlo, dijimos: ‘Esto es una maravilla, hay que contarlo’», precisa López. El Consejo Regulador de Jerez califica el Palo Cortado, que da título al documental y cuyo misterio trata de entender López Linares, de «vino de gran complejidad que conjuga la delicadeza aromática del amontillado y la corpulencia en el paladar del oloroso». Según el director del filme, que se proyecta dentro de la sección Cine Culinario, «el Palo Cortado es un vino que está lleno de opiniones contrapuestas», es decir, «no está muy definido». «Sin embargo tiene mucha fuerza, es un vino con mucha personalidad, muy especial, como ningún otro vino, y nadie se pone de acuerdo en lo que es», ni las mismas bodegas, dice el cineasta.