Los precios de las cebollas, patatas y tomates se disparan

La crisis rompe presupuestos, y también mitos culinarios. La tan socorrida ensalada, que a más de uno ha salvado cenas y comidas, se ha puesto por las nubes. Así lo confirma la Encuesta de Precios de Venta al Público de Productos de Alimentación que cada mes elabora el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Los datos de diciembre arrojan un incremento muy notable a lo largo del 2010 de cuatro productos básicos de este típico plato como son las cebollas, las patatas, los tomates y las lechugas, que se encarecieron a lo largo del ejercicio un 11,4%, un 10,9%, un 7,36% y un 6,47%, respectivamente.

No fueron los únicos productos frescos superinflacionistas. El precio del salmón remontó un 8,66%. En el apartado de alimentos no envasados -”Industria compara las 30 referencias que más se consumen en una familia media-” hay más incrementos, como los de la anchoas o boquerones (4%), los pimientos verdes (6,4%) o las acelgas (3%). No todo fue a peor en el año de la peor crisis. También hubo abaratamientos, como los de los plátanos de Canarias (14,7%), las peras de agua (5,2%) o el cordero pascual, cuyo precio descendió un 3,7% respecto al 2009.