El 97% de los contratos de trabajo son temporales y a tiempo parcial
El sector hostelero se convierte en una máquina de crear empleo, pero en condiciones precarias.
El sector hostelero es uno de los más pujantes en la creación de empleo. ED OUDENAARDEN
Lucía Palacios | Madrid
España es uno de los destinos turísticos de moda. Sus playas y montañas, su climatología y su gastronomía así como su gente y cultura gustan cada vez más. Por eso año a año el número de visitantes se va incrementando notablemente: en los ocho primeros meses de 2017 ha recibido 57,3 millones de turistas, un 9,9% más que en el mismo periodo de 2016, según datos del INE. Y eso pese a que en el mes de agosto se ha notado una ligera desaceleración al llegar un millón menos de visitantes que en julio, un ‘sorpasso’ que no se producía desde 2007, motivado probablemente por los ataques terroristas registrados en Barcelona a mediados de dicho mes.
De igual manera, el gasto total realizado por los turistas internacionales aumentó un 14,2% en los ocho primeros meses del año y se sitúa en los 60.461 millones. No cabe duda de que el turismo se ha convertido en uno de los grandes motores de la economía española, un sector que ya supone el 11,2% del PIB y que, además, ocupa a más de 2,5 millones de personas en el segundo trimestre de 2017, según los datos aportados esta misma semana por la ministra de Empleo y Seguridad Social, Fátima Báñez.
La cuestión es si este ‘boom’ turístico se está traduciendo en más y mejores empleos en la hostelería. Si el crecimiento de los ocupados evoluciona de manera notable (se han creado más de 300.000 empleos desde 2013 hasta los 1,7 millones en el segundo trimestre de 2017, el máximo de la serie histórica, según se extrae de la EPA), la calidad de estos trabajos es lo que se cuestiona. Así, UGT y CC OO denuncian que, mientras las cifras de visitantes, pernoctaciones y ocupación son las más altas desde 1999, el empleo que se crea sigue siendo precario, puesto que un 97% de los nuevos contratos son temporales y a tiempo parcial.
Las críticas
«La bonanza económica que vive la industria turística a nivel general se ha traducido en mayor explotación laboral, con salarios bajos, precariedad, falta de negociación colectiva y aumento de la externalización», sostienen los dos principales sindicatos del país en un informe. En dicho estudio mantienen que a pesar de que la rentabilidad del sector hostelero ha aumentado en España en 2017 (la facturación media diaria de los hoteles subió un 7,1% y un 11% el ingreso medio por habitación), el empleo en los subsectores de la hostelería y, sobre todo su calidad, es precario, a tiempo parcial y, en muchos casos, fraudulento, ya que se trabajan más horas de las contratadas, lo que, además de un fraude, supone un aumento de las cargas laborales de los trabajadores.