La «carne de mentira», un éxito bursátil

Beyond Meat, la empresa estadounidense que hace «carne de mentira», debutó esta semana en Wall Street con una revalorización próxima al 170%. La firma, que cotiza en el Nasdaq, quiere plantar cara al pollo y a la ternera, y tiene entre sus primeros inversores de referencia a Leonardo DiCaprio y a Bill Gates.

De esta forma, la compañía comenzó su trayectoria en Bolsa con una valoración inicial de 1.460 millones de dólares, unos 1.300 millones de euros, aproximadamente).

Beyond Meat elabora sucedáneos de la carne con proteína vegetal y busca financiación para expandirse y competir con los gigantes de la industria cárnica. Este productor de carne vegetal fue creado por Ethan Brown hace una década. Fabrica hamburguesas, pero también salchichas, preparados para emular la carne picada de la boloñesa o albóndigas, alimentos que están ganando popularidad en todo el mundo.