El sector estima que se perderán casi 200.000 empleos en España
Según la Federación Española de Hostelería, se cerrarán unos 70.000 bares de los 370.000 que hay en España y se perderán unos 200.000 empleos. Unos datos que la FEHR ha elaborado a partir de las cifras que les han dados sus homólogos de Irlanda, el único país que tiene una prohibición total.
El presidente de la patronal de hosteleros, José María Rubio, incidió que esta decisión se tomo hace seis años y sólo «ha causado problemas al sector», ya que según, los últimos datos oficiales del Gobierno irlandés, entre 2003 y 2007, han cerrado el 8,6% de los restaurantes y el 24% de los bares. «En España, la facturación descenderá un 10%», afirmó, ya que el consumo de los productos hosteleros «está vinculada al tabaco en un 40%».
Por este motivo, Rubio apostó por mantener el actual estatus, que ha dado sus frutos. Antes de la aplicación de la ley en 2006, el 0,5% de los espacios hosteleros era para no fumadores; ahora ha aumentado hasta el 50%. Sin embargo, sólo los grandes restaurantes son los que han apostado por tener lugares sin humo. En los bares pequeños, que forman el 45% del total del sector, sólo entre cinco y diez bares de cada cien apuestan por esta modalidad. Además, el presidente de la patronal insistió en que el actual sistema es el idóneo y que el tabaco no da beneficios a los bares. «Hay que vender mil cajetillas para obtener 150 euros de beneficios», indicó. Estos parámetros son similares a los de países como Francia o Italia, que tienen una legislación algo más dura que la española. Por otra parte, Croacia aplicó en mayo del año pasado una legislación restrictiva 2009; sin embargo, en septiembre, se vio obligado a dar marcha atrás por la «ruina que la prohibición total estaba causando en bares y restaurantes y en el conjunto de este país, cuya economía depende en gran parte del turismo». «Ahora tienen un modelo muy parecido al español», aseguró el presidente de la FEHR. Los dueños de los establecimientos más pequeños (hasta 50 m2) pueden decidir si en ellos se fuma o no, y en los establecimientos mayores se permite la habilitación de zonas para fumadores.