La Guardia Civil de León lideró la operación de la carne ilegal
Los agentes en el transcurso de la operación.
La operación ‘Opson II’, el último gran operativo policial contra el fraude alimentario desarrollado en Castilla y León, se cerró con la incautación de casi diez toneladas de carne y productos congelados. En total, los agentes de la Guardia Civil, en colaboración con los inspectores de la Consejería de Sanidad de la Junta, llevaron a cabo 192 inspecciones entre los meses de noviembre y diciembre del pasado año que detectaron 177 infracciones.
Entre los servicios realizados en Castilla y León, destacó el efectuado por la Comandancia de la Guardia Civil de León, cuyos efectivos intervinieron en un establecimiento de congelados seis palés de productos alimenticios caducados, 800 kilos de carne congelada de forma irregular, 94 cajas de carne caducada y 1.800 kilos de carne de buey con falta de trazabilidad.
Dicha Comandancia también realizó una inspección en un restaurante en el que se intervinieron mil kilos de carne de buey y vaca con irregularidades en el etiquetado y 33 de carne para hamburguesa caducados. En otro se ocuparon 838 kilos de productos congelados caducados y en un restaurante chino de la localidad de Ponferrada se localizaron tantas infracciones que el inspector de sanidad precintó el establecimiento. La mayor parte de las denuncias se registraron por productos no etiquetados o carentes de información sobre fechas de envasado, caducidad o trazabilidad, o que lo estaban en un idioma diferente al castellano.
También, según informó la Guardia Civil, se detectaron irregularidades en la manipulación de alimentos, especialmente en lo relativo a los procesos de congelación, y se descubrieron productos caducados o sin registro sanitario que directamente habían sido puestos a la venta, según informó la agencia Ical.