La Junta cierra el escándalo de los gusanos en los menús escolares con 12.120 euros de sanción como máximo

Educación no rescindirá el contrato con Serunion al considerar que la aparición de larvas de gorgojo en la sopa del cocido de cinco comedores escolares de León el pasado 9 de octubre no supuso riesgo para la salud, ya que se ha tratado de un «incidente alimentario y no sanitario», porque «nadie ha tenido que ir al médico». El secretario general de la Consejería de Educación, Juan Casado, aseguró ayer que el pliego de cláusulas administrativas impide, «en ningún caso», la rescisión del contrato del servicio de catering escolar que Serunion suministra a 169 comedores de Castilla y León porque la aparición de larvas de gorgojos no supuso un riesgo para la salud, afirmó que el régimen de penalizaciones está perfectamente tasado y que será el expediente del procedimiento de declaración de responsabilidad, que estará finalizado en un mes, según informan Ical y Efe, el que determine el nivel de incumplimiento de la empresa.

La sanción no superará en ningún caso los 12.120 euros, por cada uno de los expedientes: León y Segovia, ya que es la cantidad máxima que fija un incumplimiento muy grave. La resolución llegará entre un mes y tres meses, después de que se haya dado parte ayer mismo a la adjudicataria de la auditoría externa hecha por la consultora Aquimisa, y bajo el trámite de urgencia, aunque ha advertido de que «no se pueden tomar medidas cautelares». Los instructores ya tienen en su poder toda la información disponible y que deberán esperar a contar las alegaciones de las empresas, que tienen un plazo de diez días.

El consejero de Educación, Juan José Mateos, compareció a última hora de la mañana con todo el equipo directivo de la consejería, además del director general de Salud Pública, Agustín Álvarez Nogal, y el responsable de la empresa especializada en seguridad alimentaria encargada de realizar la auditoría externa. También estuvo acompañado de expertos de la Universidad de Valladolid en Nutrición y Dietética. El consejero reconoció que se ha producido «un incidente importante» con «un fallo en origen» y una «falta de control de la materia prima», en este caso la pasta, algo que, según explicó y de acuerdo con la normativa de la UE, corresponde a las empresas adjudicatarias del servicio.

Álvarez Nogal restó importancia al incidente pese a manifestar la «enorme preocupación» por parte de Sanidad, al estar implicados niños. Reiteró la falta de control con la materia prima, que no supuso riesgo para la salud, a diferencia de las 37 alertas alimentarias con brotes de infección que ha habido en lo que va de año en la comunidad, la mitad de ellos en hogares particulares.