Los Food Trucks llenan la calle de nuevas formas de comida
BRUNO MORENO
La Feria Gastronómica «Food Trucks» y el Mercadillo Vintage que se ha instalado en el Jardín de San Francisco estrenaron ayer su programa de actividades, que se prolongará hasta el próximo día 28 de junio. Los originales Food Trucks surgieron en el Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la imposibilidad de alimentar a las tropas les obligó a llevar la comida en camiones. Con el tiempo se cambió la perspectiva inicial y ahora se ha vuelto un negocio boyante, que ha evolucionado en Canadá y Estados Unidos, teniendo éxito en Los Ángeles, Nueva York, Miami, Seattle y Austin. León no quiere ser una excepción, de la mano de «Come y calle». | dl