programa para hoy

11.00 Apertura de la Feria.

11.30 Degustación de chocolate a la taza sin azúcar (especial diabéticos), a cargo de Chocolates Santocildes.

13.00 Mesa redonda «La tapa en León: de formato culinario al signo de diferenciación». Modera: Alfonso Martínez, periodista de La Nueva Crónica. Participan representantes del sector hostelero, cocineros, vinotecas y clientes.

13.00 Degustación popular de la Alubia La Bañeza-León. Colabora el

Consejo Regulador de la IGP.

14.30 Cierre de mediodía.

17.00 Apertura de la tarde.

17.30 Exhibición de cocina en vivo con Productos de León. Repostería. Colabora Alberto Pérez Prada, profesor del centro Saper.

19.00 «De Juan de la Mata a Santiago Pérez, historia de la repostería leonesa». Homenaje a Santiago Pérez García, maestro pastelero. Mesa redonda «Los dulces en los Productos de León. La aportación de Santiago Pérez a la repostería leonesa», modera la periodista de Diario de León Asun G. Puente. Degustación de dulces.