La Diputación impulsa la Asociación Dulces de León para aunar al sector
El colectivo formará parte del sello Productos de León que auspicia la institución provincial.
dl | redacción
La Diputación mantuvo ayer una reunión con diversos profesionales dedicados a la elaboración de repostería, bollería y otros dulces en la provincia, en lo que supone un primer paso para la puesta en marcha de la Asociación Dulces de León. La puesta en marcha de esta asociación está abierta a todos estos profesionales que desarrollen su actividad en algún punto de la geografía leonesa, para que participen y se genere una unión a través de la que dar más peso a la calidad de sus productos.
Todo ello, además, en el marco de León, Capital Española de la Gastronomía 2018, título que ostenta la ciudad durante este año y que dedicará al dulce el mes de junio.
De esta forma, la institución provincial quiere dar respuesta a las peticiones de los empresarios de este sector que, en varias ocasiones han planteado la posibilidad de iniciar actuaciones dirigidas a potenciar estos productos, e incorporarlos de una manera más activa a la marca Productos de León de la Diputación.
Desde el área de Desarrollo Económico de la institución provincial se ha venido estudiando los diferentes aspectos y variables que repercuten en el sector, con el objetivo de identificar posibles sinergias que podrían ser utilizadas para generar más valor. Entre ellas, la Diputación destaca que en León existe tradición y cultura repostera desde el siglo XVIII hasta la actualidad, siendo puntera en varias etapas de los tres últimos siglos en las que han destacado afamados reposteros y pasteleros.