Los hidratos de carbono son una vía para el tratamiento del cáncer

Antonio Cabezas lleva trabajando cerca de medio siglo en la glicobiología, una rama de la bioquímica en la que se concede especial importancia a los glúcidos, mal llamados hidratos de carbono, centrandose en las distintas funciones que desempeñan en el cuerpo humano. Los últimos descubrimientos se centran en los efectos terapéuticos de los glúcidos. «Hasta ahora el glucógeno o la sacarosa eran un material de reserva», afirmó. Sin embargo explicó que tienen un significado especial como moleculas, a la hora de actuar como receptores o al ser componentes de los anticuerpos, funciones poco valoradas hasta el momento. «Sin embargo ya hay datos sobre la importancia de las mismas», recalcó el profesor Cabezas. Medicamentos y vacunas De hecho, añadió que paises como Francia y Alemania fueron los primeros en estudiar estas aplicaciones, a las que luego se unió España. En los últimos años han sido EEUU y Japón los que se han lanzado a esta investigación y muchas industrias fabrican medicamentos y vacunas con estos componentes. Pero uno de los campos de investigación más importante de los glúcidos es el de la detección y el tratamiento del cáncer. Según explicó José Cabezas en su intervención las moléculas glicocongugadas intervienen en la fijación del virus de la inmunodeficiencia humana. «Es un campo muy complejo si bien es prometedor aunque decir que van a resolver problemas como el sida o el cáncer es muy arriesgado», manifestó aunque también aseguró que se está avanzando mucho y esta puede ser una vía «como herramienta analítica o posibilidad de detectar esa presencia de las células pero son muchos los factores implicados». Más del 90% de las proteínas de la sangre son glucoconjugados, es decir la combinación de glúcidos más una proteína o un lípido. De ahí su importancia en el funcionamiento del cuerpo humano.