Herrera preside mañana en la capital leonesa los premios de quesos Cincho

El presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera, presidirá el viernes en León la entrega de los premios de quesos Cincho 2004, según informó ayer el Gobierno autonómico. En la selección previa de los finalistas de estos premios, creados en 2000 por la Junta intervinieron 40 catadores procedentes de todas las zonas queseras del país que a lo largo de tres días han probado en la Estación Tecnológica de la Leche de Castilla y León, ubicada en la Finca Villalta (Palencia), el total de muestras presentadas. La comunidad de Castilla y León ha presentado 146 muestras, que representan poco más del 40% de las que son catados en el concurso, mientras que el resto de España se sitúa ligeramente por debajo del 60%. A continuación se sitúan las comunidades de Castilla-La Mancha con 59 muestras (16,2%) y País Vasco, con 24 muestras y 6,6%. Por provincias, Zamora está en primera posición, con un total de 39 muestras (10,71%), seguida de Valladolid (35 muestras, 9,6%), Toledo (31 muestras, 8,5%), Burgos (24 muestras, 6,5%), Ciudad Real (23 muestras, 6,3%) y Palencia (20 muestras, 5,4%). De los diez grupos establecidos, el grupo 7 que reúne quesos de leche cruda de oveja con más de seis meses es el que presenta mayor número de muestras a los premios (74), lo que equivale al 20,3%. Después están el grupo 6, quesos de leche de oveja de 2 a 6 meses (66 muestras, 18,1%); y a continuación los quesos del grupo 3 de leche de cabra (43 muestras, 11,8%).