«Por si acaso está malo»

La alarma de infección de los pollos de Sada , ha provocado el descenso de demanda de este producto. Los grandes supermercados no han notado consecuencias en sus ingresos pero sí los pequeños negocios dedicados a esta especialidad. Es el ejemplo de Fresno 2 , negocio cuya experiencia está avalada por más de 24 años dedicados a la hostelería basada en la preparación y el servicio a domicilio de pollos asados. José Cayetano Rodríguez, hostelero encargado del negocio, afirma haber reducido sus ventas en un 50% en la última semana. « La gente cree que el riesgo está en todos los pollos y no es así, llevamos un cuarto de siglo dedicados a esto y nunca hemos tenido ningún problema», afirma Cayetano, que cuenta como anécdota la devolución de un pollo por parte de un cliente «por si acaso estaba malo». Este establecimiento, situado en la Avenida Palencia, es el más antiguo de la ciudad dedicado a esta especialidad a domicilio. El hostelero asegura que el error en la salsa contaminada, no sucede si se hierve adecuadamente. «Esto nos está afectando ya que la gente tiene reparo a consumir los pollos, sin embargo, aquí cuidamos al máximo el producto cuya calidad está garantizada» asegura Cayetano, que invita y confía en que el consumo de pollo asado vuelva a la normalidad.