El control de la «leche negra» ya es homogéneo en todas las explotaciones

El control de la denominada «leche negra» ya es efectivo en todas las explotaciones ganaderas de España. Los responsables de este área en cada una de las comunidades autónomas de España han visitado las granjas donde efectuaron un cálculo de producción por cabeza. De esta forma, ya cuentan con un criterio más o menos objetivo con el que controlar si una explotación supera o no la producción que tiene asignada. El director general de Producción Agropecuaria de la Junta de Castilla y León, Baudilio Fernández-Mardomingo, comentó sobre este particular que «se trata de un tema muy delicado, ya que es muy difícil demostrar que alguien sobrepasa la producción si no es estando todos los días encima de él». El tema de la «leche negra» afecta a todas las comunidades autónomas, aunque en algunas se manifiesta de forma más importante. Es por ello que desde la Junta siempre fueron partidarios de su control, por lo que según Baudilio Fernández-Mardomingo, «Castilla y León fue pionera en contar con un plan de control de la cuota láctea que se puso en marcha hace tres años». Con posterioridad estas pautas se iniciaron por toda España con el objetivo de controlar aquellas explotaciones que producen más de lo que tienen asignado y en consecuencia perjudican a las que trabajan dentro de sus parámetros de cuota. El caso leonés El responsable de la Junta considera que en las explotaciones lecheras leonesas no se registra gran cantidad de «leche negra», ya que tal y como se apuntó con anterioridad existe desde hace tres años un plan de control sobre este tema. Baudilio Fernández-Mardomingo concluyó que «no creemos que hay mucha leche fuera de cuota y la que hay, paga su tasa, su multa por sobrepasamiento».