Una IGP del lechazo quiere incluir la cabaña ovina de León en su ámbito

La Indicación Geográfica Protegica (IGP) del Lechazo de Castilla y León, con sede en Burgos, sacrificó en 2005 un total de 113.000 animales, de los cuales 93.000 fueron calificados con el marchamo de calidad, lo que supone un incremento del 4%. El gerente de la IGP, Javier de la Fuente, explicó a Efe que el objetivo era crecer en torno a un cinco por ciento, una cifra que no se pudo alcanzar debido a las «reticencias» de ganaderos por formar parte del marchamo de calidad. La IGP trabaja en la ampliación del ámbito territorial del marchamo de calidad, ya que aunque las nueve provincias tienen presencia en la denominación, no toda su superficie geográfica se incluye en la delimitación de la marca. La práctica totalidad de la superficie de Soria y Salamanca no está amparada por la denominación, así como León, donde existe una importante cabaña ovina. La IGP está elaborando un estudio para justificar ante el Ministerio de Agricultura y Ganadería y ante la Unión Europea el proyecto de ampliación del ámbito territorial, adelantó su gerente.