Una enfermedad parasitaria

La triquinosis es una enfermedad parasitaria, cada vez menos frecuente, que se origina por el consumo de carne mal cocida, frecuentemente de cerdo, la cual contiene quistes de Trichinella spiralis, un parásito que puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, el oso, el zorro, la rata, el caballo o el león. Cuando una persona come carne de un animal infectado, los quistes de Trichinella incuban en los intestinos y crecen hasta convertirse en áscaris adultos, alcanzando un largo de 2 a 4 milímetros. Los áscaris luego producen su descendencia que migra a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo. Estos parásitos tienden a invadir los tejidos musculares, incluyendo el corazón y el diafragma (el músculo de la respiración bajo los pulmones), y también pueden afectar los pulmones y el cerebro. Los animales salvajes, especialmente los carnívoros, y omnívoros, deben considerarse fuentes de áscaris, y por lo tanto más propensos a contagiar la enfermedad. Los síntomas propios de la triquinosis son, entre otros, dolores musculares, fiebre, malestar abdominal, calambres, dolores musculares y diarrea. Tratamiento Por el momento no existe un tratamiento específico para la triquinosis una vez que las larvas han invadido los músculos. El albendazol puede actuar sobre las formas intestinales, pero no sobre las formas musculares. La mayoría de las personas con triquinosis son asintomáticas y la infección se resuelve por sí sola. Las infecciones son más difíciles de tratar si existe algún problema de pulmón, corazón o cerebral.