El sabor del Atlántico

La base de la promoción gastronómica que Estrella de Galicia trae a la capital leonesa hasta mediados de abril radica en la innovación; de conceptos y fórmulas que transmiten una Galicia emprendedora y de calidad. Está latente, sin embargo, la tradición de la cocina típica gallega. La presentación del evento gastronómico denominado Mes del Atlántico que acogerá la cervecería que Estrella Galicia gestiona en la calle Ancha se convirtió en un ejemplo práctico de esta alternativa «acorde a los nuevos tiempos», según definieron los responsables de la iniciativa. Humberto Cerdeira, Diego Rumbo y Álvaro González ejercieron de padrinos de la degustación que reúne el sabor y la tradición culinaria del Atlántico presentada de una manera original e innovadora. En el diseño de la propuesta se ha implicado hasta el departamento de innovación y desarrollo del grupo matriz Hijos de Rivera, para ajustar al máximo los detalles del maridaje de cerveza de bodega Estrella de Galicia con la combinación de mariscos gallegos. El Mes del Atlántico en León abre una posibilidad de conocimiento de los elementos náuticos, que se pueden observar en las instalaciones hosteleras de Estrella de Galicia en la capital leonesa. La exposición contienen una bitácora noruega, telégrafos o indicadores de navegación. La oferta se completa con la celebración de conciertos de música tradicional gallega, con el grupo Brath, que se repetirán cada jueves hasta el 12 de abril.